Uma pesquisa realizada por cientistas australianos e publicada na revista amercicana Science Translation Medicine identificou a causa molecular de umaque atrapalha o dia a dia de muita gente: a intolerância ao glúten. O glúten é uma proteína muito comum em diversos alimentos, como pães, massas, cereais e cerveja. De acordo com reportagem do O Estado de S. Paulo, a descoberta pode ajudar no desenvolvimento de formas mais precisas de diagnóstico, prevenção e tratamento da enfermidade. Os pesquisadores australianos conseguiram identificar três fragmentos do glúten que aparentemente desencadeiam a reação imunológica nos portadores da doença. Ao todo, o glúten tem 16 mil componentes. Com os resultados obtidos pela pesquisa, os cientistas começaram a trabalhar em uma droga injetável com pequenas doses dos componentes que causam a alergia. A ideia é que a exposição do sistema imune a doses reduzidas, mas regulares, dos alérgenos pode fazer com que o organismo se acostume a eles.
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